Mythos: Birnen und Äpfel
... niemals zusammen lagern?
Ist sie nicht herrlich – die dekorativ gefüllte und arrangierte Obstschale oder Etagere mit den knackigsten Vitaminlieferanten der Saison?
Was uns optisch schon das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, ist für die enthaltenen Früchte keineswegs von Vorteil. Denn gesellen sich Birnen zu Äpfeln ist es mit der Frische der Früchte schnell vorbei. Der Mythos, dass man diese beiden Obstsorten nicht zusammen lagern soll, hat seine Berechtigung. Äpfel enthalten das Gas Ethylen, was den Reifeprozess der Birnen beschleunigt und sie schneller verderben lässt. Deshalb die Birnen lieber im Gemüsefach des Kühlschranks lagern. Dort bleiben sie am längsten frisch.
